Продукты питания должны не только обладать вкусовыми достоинствами, но и быть полностью безопасными для здоровья и жизни потребителей. Соблюсти это условие удается далеко не всегда. Особенно когда высокий уровень конкуренции и низкое качество сырья с привлекательно низкой стоимостью заставляет производителей и поставщиков идти на любые ухищрения для сбыта товаров. С целью контроля качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья на законодательном уровне введены требования об обязательном подтверждении соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) посредством проведения испытаний. Проведение лабораторных исследований находится в компетенции аккредитованных испытательных лабораторий, обладающих необходимыми ресурсами для организации полного цикла испытаний и измерений.
Испытательный центр Ассоциации ИспП «Минэкс-Тест» осуществляет свою деятельность по контролю качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» и ФЗ № 412 «Об аккредитации в национальной системе аккредитации».
Испытательный центр входит в Реестр аккредитованных испытательных лабораторий по технической компетентности и независимости в Федеральной службе по аккредитации (Росаккредитации).
Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПС30. Исследования могут быть проведены при обращении в лабораторию производителей и поставщиков продуктов питания, которые заботятся о своей репутации, и заинтересованы в постоянном росте спроса на свою продукцию. Заказать проведение экспертизы продуктов питания могут не только производители и поставщики в Москве и других регионах России, но также распространители (магазины, супермаркеты, кафе и рестораны) и потребители, в том числе частные лица (в случае возникновения спорных ситуаций при использовании продукции или в личных целях).
ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Декларирование соответствия продукции требованиям технических регламентов ТР ТС и ТР ЕАЭС
- Реализация мер по обеспечению санитарной безопасности на пищевых производствах, предусмотренных программой производственного контроля (ППК)
- Мониторинг качества продукции
- Контроль качества сырья для производства продуктов питания
- Подготовка к маркировке продукции по системе «Светофор» (КБЖУ, энергическая и пищевая ценность)
- Разработка ТУ для производства пищевой продукции
- Получение свидетельства о государственной регистрации подконтрольной пищевой продукции (БАДы, детское и диетическое питание)
ВИДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Микробиологические нормативы безопасности
- Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)
- Органолептические показатели
- Паразитарная чистота
- Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
- Гигиенические требования безопасности
- Физико-химические
ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ Испытательного центра
Испытательный центр Ассоциации ИспП «Минэкс-Тест» аккредитован Федеральной службой по аккредитации для проведения исследований пищевой продукции на соответствие требованиям ТР ТС и ТР ЕАЭС:
— ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874)
— ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 880)
— ТР ТС 022//2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881)
— ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 882)
— ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883)
— ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34)
— ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. № 58)
— ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67)
— ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68)
— ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162)
— ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 № 45)
— ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»(дата начала действия 01.07.2025) (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 05.12.2018 № 98)
— ТР ЕАЭС 051/2021 « О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110)
Также проводятся исследования продуктов с применением отраслевых стандартов и иных нормативных документов.
Санитарно-бактериологические и паразитологические смывы
Гигиенические смывы – это разновидность анализов, которые требуются для контроля за соблюдением требований гигиены на различных предприятиях. Антисанитария может привести к самым нежелательным последствиям, как для работников предприятия, так и потребителей. Испытательный центр Ассоциации ИспП «Минэкс-Тест» оказывает профессиональные услуги по отбору и квалифицированному проведению исследований гигиенических смывов с оборудования, инвентаря, рук и одежды персонала.
Воздух производственных помещений и холодильных камер
Контроль воздуха в производственных помещениях имеет важное значение для обеспечения безопасных трудовых условий. Чистый незагрязненный воздух обеспечивает здоровье и работоспособность сотрудников, здоровую среду в холодильных камерах для хранения пищевой продукции.
Воздух исследуется:
- накануне ввода объекта в эксплуатацию
- в рамках плана производственного контроля с определенной периодичностью
- при проведении аттестации рабочих мест по условиям труда
- по разовым заявкам предприятий, организаций
ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ
По результатам проведенных испытаний и измерений специалисты лаборатории составляют протокол испытаний, который проверяется и утверждается руководителем лаборатории, заверяется печатью и направляется заказчику. Протокол испытаний представляет собой отдельный вид официального документа. В протокол испытаний в обязательном порядке вносятся идентификационные признаки представленного образца заявленной продукции, все сведения о проведенных исследованиях, перечисляются показатели, методики анализа, полученные фактические результаты.
ПОЧЕМУ ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР АССОЦИАЦИИ ИСПЫТАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ «Минэкс-Тест»?
- Испытательный центр входит в Реестр аккредитованных испытательных лабораторий
- Исследования проводятся на соответствие требованиям ТР ТС и ТР ЕАЭС, отраслевых стандартов и иных нормативных документов
- Испытательный центр укомплектован современным оборудованием
- Испытательный центр работает строго согласно нормам законодательства
- Гарантия точности результатов и соблюдение всех нормативов при проведении исследований
- Независимые и объективные результаты испытаний.
- Сведения об испытаниях передаются в единый реестр ФГИС ФСА
- Высокая квалификация сотрудников
Направления на проведение испытаний (исследований).
Заказчик может заполнить форму самостоятельно и направить ее на почту: napravleniya90@bk.ru или обратиться в консалтинговую фирму АНО «ААЦ Минресурсэкспертиза». Телефон 8(495) 617-14-51, электронная почта minex@minex.ru
